Brusselheeftwerk.be
Vacatures
inBelgië
inVilvoorde
inregio Brussel

F&B Director

Locatie

Vlaams Brabant

Opdrachtgever

Quality Seekers

Bedrijf

Dit 4-sterrenhotel met een 300-tal kamers maakt deel uit van een vooruitstrevende groep. Deze begon ooit klein, maar is inmiddels een gevestigde waarde geworden in zowel binnen- als buitenland. Binnen dit concept staan eigenheid en vernieuwing centraal, zonder het comfort van de gasten uit het oog te verliezen. Zakenlui, toeristen én lokale bezoekers vinden er gemakkelijk hun weg naartoe, want bereikbaarheid is troef! Is het niet voor het bijwonen van een inspirerende vergadering op een unieke locatie? Dan wel om een van de trendy F&B outlets uit te proberen of één van de verfijnde cocktails in de bar te proeven. Kortom, een modern product met een persoonlijke touch!

Taken

In deze positie ben je verantwoordelijk voor de organisatie en supervisie van meerdere restaurants, de hotelbar en een drukbezocht vergadercomplex. Samen met de huidige F&B Director werken jullie in tandem. Wegens uitbreiding van zowel zalen als restaurant faciliteiten is versterking op dit niveau geen overbodige luxe.

Je bent verantwoordelijk voor een aanzienlijke team van ongeveer 30 personen, en wordt hierbij ondersteund door een Restaurant Manager en F&B Supervisors. Het monitoren van de productiviteit en streven naar een hoog niveau van klantentevredenheid zijn fundamentele onderdelen in deze opdracht. Je doet dit steeds vanuit een servicegerichte focus. Daarnaast sta je in voor verschillende administratieve taken waaronder:

  • efficiënt aankoopbeleid, stockbeheer en bestellingen
  • personeelsbeheer; aanwervingen, opleiding, administratie
  • managementrapportages opstellen, analyseren en actieplan opmaken
  • strikt beheer van het budget van het F&B departement en bijhorende P&L
  • strategische managementprojecten uitwerken en begeleiden

Je draagt actief bij aan de groei van het hotel door een permanente ontwikkeling van de medewerkers. Je coacht het team, zet in op hun sterktes en zorgt voor een persoonlijk ontwikkelingsplan.

Je rapporteert aan de hoteldirecteur en bent een actief lid van het management team.

Profiel

  • ruime ervaring in een soortgelijke managementfunctie, bij voorkeur binnen de hotellerie
  • Nederlandstalig met een goede kennis van Frans en Engels
  • als uitgesproken peoplemanager beschik je over bewezen ervaring in het coachen en ontwikkelen van teams
  • sterke organisator en pragmatische, hands on aanpak
  • stressbestendig, flexibel en positief ingesteld
  • je werkt graag autonoom, bent pro-actief en neemt verantwoordelijkheid

Aanbod

Deze marktleider op gebeid van Hotel F&B operaties geeft je de ruimte om op een persoonlijke en creatieve manier je departement te leiden. Voor deze functie wordt er een mooi pakket samengesteld, afgestemd op je ervaring.

Onze klanten

Voltys Werken bij Rentokil Initial Fedict Select NetCare Independent Engineering Matchpartner Zorg en Welzijn Young Engineering U-Count Metiselect